サバサンド

いっとき

トルコに興味が沸いて、

行ったことのある人たちに尋ねてみると

みんな「いいトコだったよ」と答えるので

なおさら興味がモッコリ沸いて

いろいろ調べてみた

調べてみると

かならず登場するのが、、、「サバサンド」

世界三大食文化といわれる

フレンチ、中華と並び称されるトルコ料理だから

こんなファストフードでも

きっと美味しいことだろう

食べたことがないので

非常に食べてみたい

が

なかなか会える機会がなく、、、

と

たまたま覗いたバン屋で

サバサンドと初対面

迷わず即買い、、、

鯖を

オリーブオイルでソテーしたものを

野菜と一緒にフォカッチャ的なパンでサンドし
クミンの風味がほのかに

非常にシンプルだ

これが

正真正銘

トルコの地元でも売られているモノと

同じかどうかは分からないが

正直

美味しかった、、、

食べたことある人たちは

たいてい

「クセになるほど美味い」という人と

「大したことない」という人に二分されるが、

私は

ちょっとクセになりそうな部類だ、、、