よじろあげ／豆腐百景

丸の内仲通りでやっていたマルシェ

煎餅かと思って近づいてみると

厚揚げだった（薄揚げっぽいが）

秋田の食べ物

厚揚げにしては少し硬め

それがむしろ良い

そして香ばしい

付いていたタレは

甘塩っぱい

それも良いのだが

普通の醤油でとても美味しい、、、

う～ま～う～ま～