すき焼き／三嶋亭

以前からココで食べたかった「三嶋亭」

関西の伝統的な焼き方で味わう老舗すき焼き店

以前「モリタ屋」で

初めて関西風のザラメで肉を焼くすき焼きを食べた時の衝撃は忘れられなかったから

しかし

あちらがザラメならこちらは白糖なのだ

そもそもすき焼きというのだから

関東の鍋的なものではなく

関西の焼く感じが正解だと思う、、、

う～ま～