はじめて関西のスキヤキを食した
割下は使わず
まずは
ザラメをまき
その上に
いきなり肉を載せ
その上に再びザラメを振りかけ
焼く
その後
割下を少し投入
今まで
テレビでは
見かけていたが
あまり美味しそうには思わなかった
が
!すごく旨~い!
関東のスキヤキは
「焼く」というより
「煮る」
まるで鍋物のようだ
関西のスキヤキの方が
センスがイイ
最終的な味は
近いのだけど
関西のスキヤキは
ザラメ感がたまらんちん!
これからは
ぜったいに関西風でスキヤキ