ドゥミグラスソースって
だいたい皆が皆、想像する味で誤差はあまりないよね
ところが
ここで初めて食べる人を連れ行くと
ここのドミグラを口に運んだ瞬間
ほとんど人が不思議な表情を見せるんだよね
予想に反した味にぶち当たって困惑した表情だね、、、
色が黒く
すこし苦みのある
でも、それが嫌な味ではなく、非常に深い味わい
そのうち
よその、普通の、ドミグラスソースでは満足できない身体になって
ついつい、その味を求めてしまうことになる、、、
街の洋食屋で
ここより美味しいところをボクは知らない、、、
仔牛のソテー
牡蠣のソテー
ビーフシチュー
う～ま～う～ま～
